Description

Quattro anni in una botte di Tokaji ungherese di secondo utilizzo sono sufficienti a trasformare il Tobermory, notoriamente caratterizzato? Non necessariamente: l’intenso e selvaggio malto dell’isola di Mull rimane sempre fedele a se stesso, con i suoi inconfondibili aromi oleosi, terrosi e vegetali. Possiamo affermare che, pur rimanendo un whisky audace e robusto, ha acquisito una nuova complessità, un tocco di succosa fruttuosità che si sposa perfettamente con il corpo muscoloso del distillato. Non sembra nemmeno un classico affinamento in botte di vino: semplicemente, ha il sapore che un Tobermory invecchiato dovrebbe avere, ma con l’aggiunta di una dolcezza di miele, albicocche mature, uva passa e prugne secche. Un abbinamento meraviglioso con il dessert, con un buon sigaro o persino – per i più audaci – con del formaggio erborinato.